Džigericu iseći na tanke listiće i uvaljati ih u brašno. Pržite ih u vreloj masti ili ulju tako da sa obe strane dobiju žućkastu boju, pri kraju dodati malo tople vode, seckani beli luk i to poklopiti da izbije nekoliko ključa.
Year: 2012
Pire krompir
Oljuštite krompir, operite ga. Stavite ga u sud, nalijte hladnom vodom, tako da voda ne prelije krompir.Odmah posolite. Kuvajte u poklopljenom sudu dok voda ne ispari do pola. Skinite poklopac i ostavite kromplr da se i dalje kuva dok voda potpuno ne ispari. Izdrobite ga vi ljuškom i sa malo mleka dobro umutite varjačom da […]
Recept za voćni jogurt
Kako napraviti voćni jogurt Domaći voćni jogurt recept Sastojci: – 200-300 gr voća po želji (višnje, jagode, maline, breskve, kajsije) – 500 ml jogurta – malo šećera Priprema: 1. Voće izmiksati u blenderu, ali tako da ostanu komadići. 2. Zatim dodati malo šećera i jogurt, pa još malo miksati. 3. Najbolje je služiti hladno. . .
Pogacice sa sirom
20 gr kvasca razmutiti u šolji mleka,i staviti kasiku šećera. U sudu pripremiti pola kilograma brasna, 3 cela jajeta, kašiku masti ili ulja, a sa pripremljenim knascem zamesiti testo. Testo treba izraditi i ostaviti da kisne. Za to vreme pripremite fil: 100 gr sira usitni viljuškom, u sir staviti kašiku masti i umuttesto razviti u […]
Prženi mozak
Svinjski ili teleći mozak lepo očistite, i onda potopite u vrijuću vodu, da postoji u njoj 5 minuta. Zatim, izvadite ga, isecite u kriške, posolite, pobiberite i ako hoćete prelijte ga limunovim sokom. Tako priređene kriške treba da postoje 20 minuta. Uvaljajte ih posle toga u brašno i pržite na dobro zagrejanoj masti ili ulju […]
Recept za Bešamel sos
Bešamel sos recept: Kako se pravi bešamel sos Sastojci: – 2 kašike belog brašna – oko ½ l mleka – ulje ili puter – so Priprema: 1. Rastopiti kašiku putera ili malo ulja zagrejati na tišoj vatri. 2. Sipati brašno, pa kratko propržiti. 3. Dolivati mleko malo po malo i sve vreme mešati, kako se ne bi napravile grudvice. […]
Pecene pecurke
Pečurke dobro oprati, odvojiti im drške, posoliti ih, obiberiti, i u svaku staviti malo maslaca. Stavite ih onda u dobro zagrejanom tiganju, koji ne treba ničim mazati. Pečurke peći na jakoj vatri. Strogo paziti da pečurkama ne istekne sok. Uz pečurke mogu se služiti jaja.
Hren viršle
Mogu se spremiti na više načina. Ukoliko želite,da ih kuvate stavite vodu u maloj šerpici, pa kad ona zavri pustite hrenviršle u tu vodu, pa ih kuvajte toliko da izbiju jedan ili dva ključa. Kuvane viršle mogu se služiti sa struganim renom ili senfom. Ako se hrenviršle kuvaju duže no što treba, popucaće, i tada […]
Prepelice na podlozi od patlidzana ili kupusa
Količida je proizvoljna. Na svaki patlidžan ili glavicu kupusa dolazi po jedna prepelica. Prepelice se posole i pobibere i stave kratko na vrelu masnoću da požute sa svih strana. Uzme se veći patlidžan oguli i izdubi, a u udubljenje se stavi prepelica. Ako se stavlja na kupus, onda se kupus kratko blanšira u slanoj vodi […]
Recept za uštipke od tikvica
Uštipci od tikvica recept: Kako napraviti uštipke od tikvica… Sastojci: – 2 veće tikvice – 2 jajeta – brašno – so – malo praška za pecivo – ulje Priprema: 1. Tikvice oljuštiti, izrendati na krupnije rende, usoliti, pa ostaviti da puste vodu. 2. Zatim ih dobro ocediti i dodati ostale sastojke. 3. Brašna dodati toliko da se dobije masa nešto gušća […]