Recept za pripremu nadeva od piletine i špargli
Potrebno je:
- 400 g kuvanog ili pečenog pilećeg belog mesa bešamel
- 200 g špargli (samo vrhova)
- 50 g maslaca
- So
- biber
Priprema:
- Pileće meso sitno iseći i dodati bešamel koliko je potrebno da se piletina veže.
- Špargle obariti u posoljenoj vodi, dobro ocediti i sitno iseći, pa proprziti na maslacu da iz njih ispari sva voda.
- Posoliti i pobiberiti.
- U svaku pastetu staviti najpre po kašičicu nadeva od špargli, a zatim od piletine i poklopiti pečenim poklopcem od testa.