Recept za pripremu slanog keksa sa sirom ementaler Za 10 osoba potrebno je: 250 g brašna 120 g oljuštenih, samlevenih badema 150 g maslaca 60 g nastruganog parmezana ili kačkavalja 60 g nastruganog ementalera 2 razmućena zumanca so aleva paprika NADEV: 100 g maslaca 30 g nastruganog parmezana 30 g nastruganog čestera So aleva paprika […]
Recept za pripremu slanog keksa na francuski način Za 15 keksova potrebno je: 250 g brašna 5 g soli 65 g maslaca na vrh noža sode bikarbone 1 dcl mleka Priprema: Od svih datih sastojaka zamesiti testo i dobro ga izraditi rukom. Rastanjiti ga u tanku jufku, a zatim kalupom prečnika 5 santimetara vaditi kekse […]
Recept za pripremu paštete od piećeg mesa Za 3-4 osobe potrebno je: sitnež od 2 pileta 100 g masti 1 kašičica brašna 1 dcl bistre supe 125 g teletine ili posne šunke 2—3 jajeta so biber 1 kašičica sitno iseckanog peršuna nastrugana kora od 1/2 limuna 1 kašičica vegete 2—3 kašike mrvica od hleba 300 […]
Pašteta sa telećim mesom Paštete su veoma praktična jela ako se žurimu ujutru na posao i nemamo puno vremena. Za pripremu ove pašteta potrebno je svaga petnajstak minuta, a ukoliko nemate ni toliko vremena, možete je pripremiti i uveče i staviti u frižider. Potrebni sastojci navedeni su za šest osoba, a ukoliko je potrebna veća […]
Recept za pripremu volovana od lisnatog testa Ovo predjelo je neosporno vrlo efektno i ukusno, i uvek se rado jede zbog njegove izvanredne lakoće. Da bi volovan potpuno uspeo, potrebno je praviti ga s najvećom pažnjom. Testo ne predstavlja teškoću, bar ne za one domaćice koje su iole upućene u spravljanje lisnatog testa. Testo se […]
Potrebno je: 120 g maslaca 150 g sitno isečenih pilećih dzigerica 120 g kuvanog suvog jezika isečenog na kockice 120 g sitno isečenih pečuraka 6 dcl umaka od madere 1 vezica peršuna l Priprema: Propržiti na maslacu džigericu, jezik i pečurke. Posoliti i pomešati sa umakom od madere. Ovim nadevom ispuniti pastete i staviti odozgo […]
Recept za pripremu nadeva od guščije džigerice Potrebno je: 150 g sitno isečene pečene guščije džigerice 150 g suvog jezika isečenog na sitne kockice 150 g sitno isečenih pirjanjenih pečuraka 6 dcl umaka od madere Priprema: Guščiju džigericu, jezik i pečurke dodati u umak od madere, pomešati i prokuvati minut-dva. Ovim nadevom ispuniti pastete, staviti odozgo poklopac […]
Recept za pripremu nadeva od piletine i pečuraka Potrebno je: 300 g kuvane piletine isečene na kockice 100 g maslaca 300 g obarenih pečuraka isečenih na kockice 6 dcl bešamela 5—6 kašika kisele pavlake 4—5 žumanaca Priprema: Pileće meso očistiti od kože i kostiju, iseći na kockice i propržiti na maslacu zajedno sa pečurkama. Napraviti bešamel, […]
Recept za pripremu nadeva od piletine i špargli Potrebno je: 400 g kuvanog ili pečenog pilećeg belog mesa bešamel 200 g špargli (samo vrhova) 50 g maslaca So biber Priprema: Pileće meso sitno iseći i dodati bešamel koliko je potrebno da se piletina veže. Špargle obariti u posoljenoj vodi, dobro ocediti i sitno iseći, pa proprziti na […]
Recept za pravljenje paštete od lisnatog testa Za 6-8 osoba potrebno je: 500 g lisnatog testa 1 žumance za premazivanje Priprema: Lisnato testo rastanjiti na dasci do debljine od jednog santimetra. Reckavim okruglim kalupom prečnika 5 santimetara vaditi pogačice, poredjati ih u pleh pokvašen vodom, premazati razmućenim žumanjkom, pa na svakoj pogačici urezati u sredini […]