Potrebi sastojci: ZA 5-6 OSOBA: TESTO: 250 g brašna 80-100 g masti 1 jaje (odvojiti pola žumanjka za premazivanje) so nastrugana kora od 1 limuna 1/8 kašičice morskog oraščića u prahu 1 kašika kisele pavlakeMASA OD MESA: zadnja polovina očišćenog odležanog zeca 1-2 kisela krastavca iz vode 250 g samlevenog svinjskog mesa 1 zemička isečena […]
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 3/4 šolje maslinovog ulja 3 češnja belog luka 2 glavice krupno isečenog crnog luka 1 kg očišćenih skampa 2 glavice crnog luka isečene na prstenove 1/2 šolje sirćeta 1 1/2 kašičica soli 1/4 kašičice semena od slačice u prahu 1/2 kašičice bibera 1/4 kašičice ljute aleve paprike, ili 2 sitno […]
Potrebi sastojci: ZA 4—6 OSOBA: 1 velika usoljena haringa 1 glavica crnog luka isečena na rebarca 6 istucanih zrna „najkvirca“ 3/4 šolje sirćeta 1/4 šolje vode 5 kašika šećera 5 celih zrna bibera 5 zrna najkvirca 2 lovorova lista 2 kašike sitno iseckane miroćije Način pripreme: Haringu očistiti (glavu odbaciti), potopiti u hladnu vodu i […]
1. Način Potrebni sastojci: ZA OKO 350 g PREMAZA: 3 tvrdo skuvana jajeta so 100 g sitno isečene šunke ili salame 5 kašika majoneza (može iz tube) 5 kašika razmekšanog maslaca sok od limuna ili senf po ukusu Način pripreme: Jaja oljuštigi, sitno iseći i posoliti. Dodati sve ostale sastojke i dobro pomešati. 2. Način […]
Potrebi sastojci: ZA 5-6 OSOBA: prednji deo zeca, vrat, glava, pluća i srce 200 g suve slanine isečene na kockice 1glavica sitno isečenog crnog luka 1 zemička isečena na kockice so biber 1 jaje 2-3 kašike mrvica od hleba Način pripreme: Prednji deo zeca i ostale delove dobro oprati, očistiti od krvi i iseći na […]
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 1 kg svežih sardela brašno 2 dcl ulja 1 mala glavica sitno iseckanog crnog luka 5 češnjeva sitno iseckanog belog luka 1 šargarepa isečena na kolutove 1/5 dcl vinskog sirćeta 3 kašike vode 1 kašika iseckanog peršuna 1—2 pfeferona 1 struk majčine dušice 1 lovorov list so Način pripreme: Očistiti […]
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 1 paketić želatina (10 grama) 1/4 šolje soka od limuna 1 šolja vrijuće vode 125 g rokfora 1 šolja narendisanih, ocećenih krastavaca 4 kašike sitno isečenog peršunovog lista 2 kašike sitno isečenih crvenih paprika 1 kašika sitno isečenih kapara 1 kašičica narendisanog crnog luka 1 kašičica soli 1/8 kašičice sveže […]
Potrebi sastojci: ZA 14—16 OSOBA: 1,250 kg slanine „bejkn” (bacon) isečene na tanke rvžnjeve 2 veće glavice sitno isečenog crnog luka 2 kašike sitno iseckanog peršuna biber 1 kg telećeg mesa od ruže isečenog na tanke odreske 1/2 kašičice mešanih začina so 1 čaša belog vina Način pripreme: Dno I zidove kalupa za pastetu obložiti […]
Potrebi sastojci: ZA 4 OSOBE: 200 g usoljenih sardela sirće po potrebi 1 glavica sitno isečenog crnog luka 1 češanj belog luka 50 g iseckanog peršuna 1 tvrdo skuvano jaje 25 g suvh pečuraka so biber 2 kašike ulja 2—3 tvrdo skuvana jajeta za ukras Način pripreme: Usoljene sardele očistiti i oprati u vodi zakiseljenoj […]
Potrebi sastojci: ZA 4 dcl UMAKA: 1 češanj belog luka 1 dcl ulja 1 kašika maslaca 1 manja kutija fileta od sardela 3 tvrdo skuvana žumanjka 1/4 kašičice bibera 1/2 šolje sitno isečenog peršuna sok od pola limuna Način pripreme: Zgnječiti u posudi beli luk, dodati ulje i maslac i zagrejati. Umešati izgnječene sardele zajedno […]