Recept za pripremu suve dimljene svinjske butkice sa krompirom Svinjske butkice su omiljeno jelo mnogih gurmana. Mogu se spremati na različite načine. Ovo je domaća varijanta čuvenog kafanskog specijaliteta. Ne upuštati se u nju bez suve dimljene svinjske butkice od oko kilo i po, toliko krompira i ekspres lonca. Sastojci: 1 butkica 1,5 kg krompira […]
Srneći paprikaš
Recept za pripremu paprikaša od srnetine Srnetina je omiljena hrana mnogih zbog specifičnog ukusa, niskog nivoa masnoće, visokog nivoa proteina i lake svarljivosti.Ima specifičan i jak miris ali se on gubi držanjem u pacu (marinadi). Iako je ovo jelo privilegija lovaca (i krivolovaca) možda nekada uspete da dodjete do srnećeg buta pa i vi uspete […]
Zapečeni pasulj u rerni sa crnim lukom i pečenom paprikom
Recept za pripremu pasulja u rerni Pasulj je veoma cenjeno jelo kod nas ali se koristi u ishani u skoro usvim delovima sveta. To je mahunarka koja pored hranljivih ima i lekovite sastojke. Da li je kuvar bio stvarno lud ili samo malo pripit dok je spremao ovaj pasulj, niko ne zna. Bez obzira, napravio […]
Kiseli kupus sa svinjskim kolenicama
Za ovo jelo kolenice moraju da budu suve, a kupus kiseo. Voditi računa da kupus ne bude preslan jer su suve kolenice uglavnom dosta slane. Odvojiti liske za umotavanje kolenica, ostatak kupusa iseći na četvrtke i sve to potopiti u vodu da izvuče so. Važno je i strpljenje jer se ovo jelo krčka bar tri […]
Podvarak sa svinjskim šniclama
Neki podvarak prave od kupusa ribanca, ali kuvari tvrde da je to pogrešno. Možda zato što je taj podvarak suv i pregori u rerni. Zato uzmemo kiseo kupus u glavicama kad mu dodje vreme. Iseckamo ga i probamo da vidimo da li je dovoljno kiseo i slan. Ako nam se učini da je malo kiseliji […]
Božićni kolač sa suvim voćem
Božoć je najradosniji hrišćanski praznik jer označava Hristovo rodjenje.Iako mesec i dan rođenja Isusa Hrista nisu tačno utvrđeni, taj praznik hrišćani koji se pridržavaju Julijanskog kalendara slave 7. januara, dok hrišćani koji se pridržavaju Gregorijanskog slave 25. decembra. Tog dana se ne ide u goste, već se proslavlja u krugu porodice uz bogatu trpezu. Kako […]
Posna saher torta
Čuvena saher torta nastala je 1832. godine na bečkom dvoru. Legenda kaže da je knez Meternih naredio svojoj dvorskoj kuhinji da za njega naprave poseban kolač za svečanu večeru. Pošto se baš tada glavni šef kuhinje razboleo, taj zadatak je dobio šesnaestogodišnji šegrt, Franc Saher. Mladi Franc je na svečanoj večeri pretstavio poslasticu koja je […]
Posna torta medeno srce
Evo još jednog recepta za tortu pogodnu za posna slavlja. Brzo se sprema a još brže pojede. SASTOJCI ZA TORTU: 1/2 kg posnog keksa 1/2 kg Medenog srca 1 l Fante od pomorandže za puding 1/2 l gaziranog Fante od pomorandze za natapanje 3 pudinga od vanile 250 gr margarina 2 kašike gustina 100 gr […]
Recepti za spremanje jela od pečuraka bukovača
Bukovača je gljiva koja je veoma ukusna, ali i veoma zdrava. Jača imunitet, a što se tiče nutritivnih svojstava sadrži vitamine B1, B2, minerale (posebno gvoždje), i antioksidanse. Sadrži i hlorofil koji ubrzava obnavljanje ćelija. Smanjuje povišen pritisak i holesterol. Najukusniji deo je šesir, koji spremljen na različite načine podseća na meso. BUKOVAČE U SOSU […]
Posna švarcvald torta bez jaja
Došlo je vreme posta, a sa njim i posne slave. Evo recepta kako napraviti posnu švarcland tortu koja je podjednako ukusna kao i ona što nije posna. KORA: 3 čaše vode 2 čaše šećera 1 kašičica sode bikarbone 20 punih kašika brašna 4 kašike kakaa 2 stangle rendane posne čokolade 1 kasika mlevenog keksa 8 […]