U jednom selu na jugu Srbije stari ljudi i danas imaju običaj da kažu da je “voda duša, a hrana azdis”, misleći pritom da je izvor života voda, a da je hrana luksuz i tek sekundarna potreba. Ne bismo se baš saglasili sa ovom rečenicom, iako je, istina, voda nešto potrebnija čoveku i bez nje […]
Category: Ribe
Spremanje pastrmke u tiganju
Kada ne možete da se odlučite koji bi bio idealan vikend ručak za vas, pripremila sam jedan recept koji će vas lišiti te dileme. On će vam pokazati da spremanje pastrmke može da postane pravo zadovoljstvo, kada uz osmehe i svoju porodicu čistite i pripremate zdravu ribu. Priprema ovog ribljeg specijaliteta nije preterano zahtevna. Potrebno […]
Gambori na buzaru sa palentom
Recept za gambore na buzaru Recept koji smo pripremili za vas je vrlo jednostavan, a jedan je od mnogih načina kako se spremaju gambori na buzaru. Iako originalan recept za gambore koji možete pročitati u nastavku teksta podrazumeva da ih pripremate sa palentom, odnosno da ih služite uz palentu, imajte na umu da gambori na […]
Kroketi od tunjevine
Recept za pravljenje kroketa od tunjevine Za 10 osoba potrebno je: 2 šolje kuvanog pirinča 1 konzerva tunjevine 2 jajeta 1/2 glavice sitno isečenog crnog luka So Biber 1/2 kašičice karija u prahu ulje za prženje Priprema: Staviti pirinač u duboku činiju. Dodati usitnjenu tunjevinu, jaja, crni luk i začine i sve dobro izmešati. Od […]
Kroketi od bakalara
Recept za pravljenje kroketa od morske ribe bakalar Za 6 osoba potrebno je: 300 g obarenog bakalara rastavljenog na vlakna 50 g iseckane šunke 150 g iseckanih svežih pečuraka 80 g maslaca 300 g pirea od krompira 2 žumanca Brašno 2 cela jajeta mrvice od hleba ulje za prženje nekoliko crnih maslinki Priprema: Propržiti […]
Marinirana riba na meksikanski nacin
Potrebi sastojci: ZA 3 OSOBE: 1 bela riba od 500 g 3 lovorova lista 1 1/2 kašičice soli sok od limuna po potrebi 1 češanj sitno iseckanog belog luka 1 glavica crnog luka isečena na rebarca 2 sitno iseckane ljute papričice 4 kašike sirćeta 1 limun isečen na kriške zelena salata Način pripreme: Ribu očistiti, […]
Marinirana riba na venecuelanski nacin
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 8 fileta od bele morske ribe 3 kašike soka od limuna 1/4 šolje prosejanog brašna 2 kašičice soli 1 kašičica bibera 1 1/2 šolja maslinovog ulja 3 šolje voćnog sirćeta 1 šolja vode 1 kašika šećera 4 glavice crnog luka isečene na rebarca 4 zelene ili crvene babure isečene na […]
Riba u marinatu na Brazilski nacin
Potrebi sastojci: MARINAT ZA 4 OSOBE: 1 kg ribljih fileta so 1 šolja belog vinskog sirćeta 1/2 šolje ulja so biber 2 lovorova lista 2-3 cesnja belog luka 6 glavica crnog luka isecenih na rebarca 1 kasika paradajza iz tube 2 kasicice secera DODATAK: 1 kasicica ljute aleve paprike 1 soljica badema (ili kikirikija) proprzenih […]
Marinirani fileti od štuke
Potrebi sastojci: ZA 8 OSOBA: 1 štuka težine 2,5 kg 200 g slanine 4 glavice sitno isečenog crnog luka 1 vezica sitno isečenog peršuna 1 struk sitno isečene majčine dušice 1 lovorov list so biber 0,5 dcl konjaka 0,5 dcl madere 5 dcl belog vina 200 g maslaca 200 g svežih pečuraka 1 dcl kisele […]
Marinirana tunjevina
Potrebi sastojci: Za 8—10 OSOBA: 2 kg tunjevine brašno 3 dcl ulja 50 g šargarepe isečene na kolutove 50 g crnog luka isecenog na rebarca 1 vezica sitno isečenog peršuna 5-6 zrna bibera 1 lovorov list 5 dcl belog vina 2/5 dcl sirćeta 1/2 limuna isečenog na kolutove malo semena od slačice so Način pripreme: […]