Glavna jela »

July 14, 2016 – 7:35 am | Comments Off on Lignje sa krompirom

Zamislite saft čiji vas miris podseća na more. Kada pričamo o morskim specijalitetima većina nas prvo pomisli na ukusne lignje. Donosim vam jedan recept koji će vam otkriti kako da napravite lignje s krompirom iz …

Read the full story »
Glavna jela
Predjela
Prilozi
Supe i čorbe
Deserti
Home » Archive by Category

Articles in Svetli topli umaci

Americki umak od pavlake

March 19, 2013 – 12:49 pm | Comments Off on Americki umak od pavlake
americki umak od pavlake

Potrebi sastojci:
1 ŠOLJU UMAKA:
1 kašika maslaca
1 kašika brašna
1 šolja guste pavlake
1 lovorov list
1/8 kašičice karanfilića u prahu
1/2 kašičice soli
1/8 kašičice sveže samlevenog bibera
Način pripreme:
Napraviti belu zapršku od maslaca i brašna. Usuti pavlaku i mešati na …

Nemacki umak

March 18, 2013 – 12:44 pm | Comments Off on Nemacki umak
Nemacki umak

Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
2—3 žumanjka
4 dcl teleće ili pileće supe
5 dcl baršunastog umaka
60 g maslaca
Način pripreme:
U posudi sa debljim masivnim dnom razmutiti žumanjke sa supom, dodati baršunasti umak i mešati na pari dok masa …

Italijanski beli umak

March 17, 2013 – 12:41 pm | Comments Off on Italijanski beli umak
Italijanski beli umak

Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
25 g maslaca
25 g prosejanog brašna
5 dcl bistre supe (može od koncentrata)
50 g sitno isenenih pečuraka
1 kašika sitno isečenog peršuna
1/8kašičice bibera
1/8 kašičice morskog oraščića u prahu
2 kašičice rastopljenog maslaca
Način pripreme:
Napraviti …

Umak siprem

March 16, 2013 – 12:37 pm | Comments Off on Umak siprem
Umak siprem

Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
5 dcl baršunastog umaka
spravljenog sa pilećom supom
4 dcl pileće supe
3—4 dcl pavlake
50 g maslaca
Način pripreme:
U posudi sa masivnim dnom pomešati baršunasti umak sa pilećom supom i mešati na jačoj vatri …

Umak aurora

March 15, 2013 – 12:35 pm | Comments Off on Umak aurora
Umak aurora

Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
1 kašika maslaca
1 kasicica slatke aleve paprike
5 dcl bešamela sa kiselom pavlakom
Način pripreme:
U manjoj posudi rastopiti maslac, dodati alevu papriku, mešati na tihoj vatri nekoliko sekundi, a zatim umešati u …

Beršumasti umak

March 14, 2013 – 12:28 pm | Comments Off on Beršumasti umak
Bersumasti-umak

Potrebi sastojci:
ZA 4 dcl UMAKA:
2 kašike maslaca
2 kašike brašna
5 dcl jako ukuvane teleće ili pileće supe
so
sveže samleven beli biber
ljuske ili drške od pečuraka
Način pripreme:
Napraviti belu zapršku od maslaca i brašna. Usuti vrijuću supu, posoliti, pobiberiti …

Americki umak od sira

March 13, 2013 – 12:24 pm | Comments Off on Americki umak od sira
Americki umak od sira

Potrebi sastojci:
ZA 2 ŠOLJE UMAKA:
250 g nastruganog ementalera
1 šoljamleka ili piva
1 kašičica semena od slačice u prahu
½ bosiljka u prahu
Način pripreme:
Staviti u posudu sir, mleko, slačicu i bosiljak i mešati na pari ili sasvim slaboj …

Pariski umak sa sirom

March 12, 2013 – 12:21 pm | Comments Off on Pariski umak sa sirom
Pariski umak sa sirom

Potrebi sastojci:
ZA 2 dcl UMAKA:
60 g krem-sira „žerve” (gervais)
so
1 kašičica aleve paprike
1,5 dcl ulja
sok od 1/2 limuna
1. kašika sitno isečene krbuljice .
Način pripreme:
Izgnječiti sir tučkom u porculanskom avanu, posoliti i dodati alevu papriku. Zatim mutiti …

Umak od morne

March 11, 2013 – 12:18 pm | Comments Off on Umak od morne
Umak od morne

Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
2,5 dcl bešamela
2 dcl pavlake
75 g nastruganog grijera (gryere)
30 g maslaca
Način pripreme:
Napraviti bešamel prema uputstvu. Umešati pavlaku i nastrugan grijer i držati na toplom mestu. Neposredno pre služenja dodati komadić svežeg …

Umak od sira

March 10, 2013 – 12:16 pm | Comments Off on Umak od sira
Umak od sira 76

Potrebi sastojci:
Za 6 dcl umaka:
5 dcl besamela
150 gr nastruganog sira
so
sok od limuna
Način pripreme:
Napraviti bešamel prema uputstvu, dodati nastrugan sir i mešati na tihoj vatri dok se ne rastopi. Dosoliti po potrebi i dodati limunov sok …