Umak od sira

Potrebi sastojci:
Za 6 dcl umaka:
5 dcl besamela
150 gr nastruganog sira
so
sok od limuna
Način pripreme:
Napraviti bešamel prema uputstvu, dodati nastrugan sir i mešati na tihoj vatri dok se ne rastopi. Dosoliti po potrebi i dodati limunov sok po ukusu. Ovaj umak se služi uz ribu, jaja i testo.