Mekike recept: Kako se prave mekike Sastojci: – 1 pakovanje kvasca – 1 velika kašika soli – 1 velika kašika šećera – 1 kg mekog brašna – ulje za prženje Priprema: 1. U posudu za mešenje sipati 600 ml mlake vode. Zatim dodati: izdrobljen kvasac, šečer i so i ostaviti da malo nadođe. 2. Kada kvasac počne da „radi“, dodati […]
Year: 2012
Recept za posnu riblju čorbu
Posna riblja čorba Sastojci: – 500-750 gr glava i repova šarana – 100-200 gr kečige – 200 gr crnog luka – 2-3 čena belog luka – 150 gr šargarepe – 1 celer – 1 peršun – 1 paškanat – 1 sveža paprika – 2 dl soka od paradajza – 2 dl ulja – so – biber – vegeta – ljuta tucana paprika (po želji) Priprema: 1. Staviti ribu da se […]
Musaka od praziluka
Dve glavice crnog luka sitno isečene ispržite na masti ili ulju, zatim dodajte aleve paprike i 300 gr. mlevenog mesa. Kada se meso proprži posolite i po ukusu pobiberite. U međuvremenu dobro operite pola kilograma praziluka, iseći na rezance i preliti vrelom vodom. Posle 5 minuta praziluk ocedite od vode. Zatim ređajte u pomašćenu šerpu […]
Sarma sa mlevenim mesom i kupusom
Sarma sa mesom recept: Kako se pravi sarma sa mesom i kupusom Potrebni sastojci : 650-700 gr mleveneg mešanog mesa 3 glavice crnog luka 3 šargarepe 1 veća glavica kiselog kupusa ulje vegeta ili bio začin slatka aleva paprika biber 350-400 gr pirinča 250 gr suvih rebara ili suvih kostiju 2-3 kašike brašna Priprema : […]
Juneći medaljoni sa pečurkama
Juneći medaljoni recept: Kako se prave juneći medaljoni sa pečurkama Potrebni sastojci : 8 junećih medaljona 2 kašike putera 4 kašike ulja 1 šoljica vode biber so 250-300 gr pečurki 8 kriški hleba ili bageta ( zavisno od veličine medaljona) crni luk vegeta ili bio začin Priprema : Medaljone posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na […]
Hajdučki ćevap
Hajdučki ćevap recept: Kako se pravi hajdučki ćevap Rođen sam i živim u svetskoj prestonici roštilja, Nišu, gradu gde je spremanje jela na skari dostiglo status nauke. Ipak postoji jedan specijalitet koji se sprema u jednom drugom kraju ove naše lepe Srbije, na obroncima Ovčara i Kablara. Prvi put sam Hajdučki ćevap probao u rodnom […]
Ljuta salata od šargarepe
Posna ljuta salata sa šargarepom Salata sa mrkvom i ljutom paprikom Potrebni sastojci : 500 gr mlade šargarepe 1 manja teglica feferona So Sirće Ulje Po želji beli luk 2-3 čena Priprema : 1. Šargarepu obariti toliko da ostane cela. Iseckati na tanje kolutove. 2. Feferone iseckati sitno i staviti da se ocede od sopostvenog soka. […]
Salata sa junetinom i prazilukom
Recept za salatu sa junetinom i prazilukom Salata sa junetinom, prazilukom, šargarepom, pavlakom i majonezom Potrebni sastojci : 500 g junetine od buta 2 struka praziluka 4 šargarepe 2 čaše kisele pavlake 200 g majoneza so biber Priprema : 1. Junetinu i šargarepu obariti i iseckati na sitne kockice ili samleti na mašinici za meso. […]
Karfiol u testu
Očišćenu glavicu karfiola skuvajte u hladnoj vodi. Kada je karfiol upola skuvan, izvadite ga, ocedite i odvojte cvetiće od korena. Umutite maslac i žumanca, dodajte mleko, brašno, biber, so i izrendan sir. Sve dobro izmešajte i dodajte sneg od belanaca. U ovu masu pažljivo spustite cvetiće karfiola, lagano promešajte i izručite u pleh podmažan mašću […]
Šumadijske pihtije
Ove pihtije kuvajte samo od dimljenog svinjskog mesa. Sve potrebne sastojke, posle ispiranja u mlakoj vodi, stavite u lonac od 10 litara, nalijte vodom do vrha i kuvajte najmanje pet sati. Pihtije su kuvane tek kada se meso potpuno odvoji od kostiju. Skuvane pihtije procedite, meso očistite od kostiju i isitnite. Sitno iseckan beli luk […]