Potrebi sastojci: ZA 8 OSOBA: 300 g brašna 15 g šećera 5 g soli 2 jajeta 1 dcl mleka 150 g maslaca Način pripreme: Prosejati brašno na dasku za mešenje. Dodati šećer, so i jedno jaje i zamesiti testo dolivajući postepeno mleko. Izraditi ga rukom i ostaviti da postoji jedan sat. Odležano testo rastanjiti u […]
Potrebi sastojci: ZA 4-5 OSOBA: 1 kg brašna 1 kašika masti ili ulja 1 kašičica soli 20 g kvasca Način pripreme: Prosejati brašno u sud za mešenje. Dodati mast i natrti je dlanovima u brašno. Zatim dodati so i zdrobljen kvasac i usuti onoliko mlake vode koliko je potrebno da se zamesi testo osrednje tvrdoće. […]
Potrebi sastojci: Dugačke sendvič-vekne prema potrebi maslac salama isečena na kolutove trapist ili ementaler isečen na tanke režnjeve šunka isečena na tanke režnjeve seme od slačice u prahu vino Način pripreme: Raseći sendvič-veknu horizontalno napola, pa obadve polovine premazati maslacem. Na jednu trećinu donje polovine staviti 2—3 reda salame, na drugu trećinu 2—3 reda sira, […]
Potrebi sastojci: 420 g maslaca 6 usoljenih propasiranih sardela, ili odgovarajuća količina sardel-paste 3 kisela krastavca (120 g) isečena na kockice 30 g kuvanog suvog govećeg jezika isečenog na kockice 300 g šunke isečene na kockice 200 g ajdamera isečenog na kockice 30 g kavijara 3 bele sendvič-vekne Način pripreme: Umutiti maslac sa propasiranim sardelama. […]
Nasuprot sendvičima koji se prave od dve sastavljene kriške hleba, „kanape” se prave od jedne. To su male „tostirane” kriške bez kore, okruglog, četvrtastog ili trouglastog oblika, premazane maslacem i raznovrsno ukrašene. Ovi mali otvoreni sendviči, ukusno aranžirani, mogu biti vrlo dekorativni. Služe se uz čaj, ili uz pivo, ili na koktel-prijemima.
20 gr. kvasca, razmutiti u malo mleka i ostaviti da u mleku kisne. Kilogram brašna, 2 cela jajeta, malo soli bibera, 250 gr. mleka, kašiku šećera i onaj kvasac rastop1jen u mleku sve zajedno zamesiti. Testo dobro izraditi i i ostaviti da kisne. Za to vreme nožom sitno iseckajte pola kilograma čvaraka, možete ih usitniti i […]
Kilogram brašna, dva žumanceta, 200 gr. margarina, malo soli, 4 kasike mleka i jedan prašak za pecivo dobro zamesiti. Rastanjiti testo oklagijom u debljini prsta, premazati žumancetom, posoliti, posuti kimom i zagrejanim nozem seći na štapiće. Peći na umerenoj vatri.
Zamesiti testo od 300 gr. brašna, 200 gr. isitnjenog sira viljuškom, 250 gr. margarina, malo soli, jedna kašika šećera, jajeta, pola omota kvasca rastopljenog u pola šolje mleka. Testo rastanjiti oklatajom u debljini prsta, pomazite žumancetom, pospite kimom i zagrejanim nozem secite ga u stapice. Peći na umerenoj vatri.
20 gr kvasca razmutiti u šolji mleka,i staviti kasiku šećera. U sudu pripremiti pola kilograma brasna, 3 cela jajeta, kašiku masti ili ulja, a sa pripremljenim knascem zamesiti testo. Testo treba izraditi i ostaviti da kisne. Za to vreme pripremite fil: 100 gr sira usitni viljuškom, u sir staviti kašiku masti i umuttesto razviti u […]
U 280 grama brašna staviti so i toliko kisele pavlake da se može napraviti testo kao za picu. Umešeno testo razviti oklagijom na debljinu od 0,5 cm. Preko razvučene kore staviti isečene tanke režnjeve mar- garina. Testo umotati u rolnu, pa ponovo razviti u pravougaoni oblik širine 12cm. Debljina kore treba da bude 0,5 cm. […]