Iz nekog, meni doduše ne tako poznatog razloga, mnoge domaćice izbegavaju zeleni paradjz. To jets, mahom ga samo stavljaju u turšiji i ništa više. Da budem iskrena, moja zimnica obiluje specijalitetima u koje se dodaje i ovo, bez razloga zapostavljeno povrće. A od kada mi je prijateljica dala recept za ajvar od zelenog paradajza, gotovo […]
Recept za slatko od jabuka Pretpostavljam da ste čuli za onu izreku: ” Jedna jabuka na dan, drži doktora van. ” Razlog za nastanak te izreke sigurno je u tome što plod jedne jabuke sadrži mnoštvo vitamina i drugih hranljivih sastojaka. U plodu jabuke, pored pektina i organske kiseline se nalazi i visok sadržaj vitamina: […]
Da ajvar ne mora da se prvi samo na jedan način, dokaz je i recept koji smo pripremili za vas, a koji možete da pročitate u nastavku teksta. Iako je uobičajeno da se najbolji domaći ajvar priprema isključivo i samo od crvenih paprika i to naravno pečenih crvenih paprika, postoje brojni recepti koji dokazuju da […]
Barena paprika za zimnicu Meni jedno od omiljenih doba godine jeste period kada se ostavlja zimnica. Verujem da će mnoge žene u čudi čitati ovo što sam napisala, ali tako je. Samo, postoji jedna mala začkoljica, a to je da ja uvek pripremam samo one specijalitete koji se spremaj poprilično brzo i za čiju pripremu […]
Urnebes salata Poznato je da je jug Srbije ” kolevka roštilja ” i svih jela na roštilju. I baš iz tog područja potiče i čuvena urnebes salata. Najčešće se urnebes salata služi kao začin uz jela sa roštilja, a original recept podrazumeva da se priprema ljuta. Međutim, kako se vremena menjaju, tako se pojavljuju i […]
Svadbarski kupus sa suvim rebarcima Verujem da je svako ko je makar jednom boravio na području Srbije imao priliku da proba specijalitete srpske kuhinje. I nije što je naša, ali iskreno je smatram najboljo kuhinjom na svetu. Znam da se pojedini stranci ipak ” žale ” jedino na to što su specijaliteti srpske kuhinje prilično […]
Ono što je za Turke meze, za Grke čuvena Grčka salata, za Japance suši, to je za Srbe domaći ajvar. Obično se za ajvar kaže da je salata. Mada, bilo u koju kategoriju jela da ga svrstate, činjenica je da zimnica nije zimnica ako ne sadrži i domaći ajvar od pečenih paprika. Većina domaćica u […]
U srpskom narodu je nekada bio običaj da na Uskršnje jutro, uz tri gutljaja vina svako od ukućana uzme i tri zrnca drena. A tada bi ga domaćica kuće lupkala grančicom drena po glavi i govorila: ” Zdrav kao dren, rumen kao vino! ” i verovalo se da taj obred pomaže očuvanju zdravlja tokom godine, […]
Nisu naši stari bez razloga itekako vodili računa o tome u čemu spremaju jela. I možda su jela koja su pripremale naše bake nekada na selu baš zbog tog posuđa u kome su spremana imala tako lep i pun ukus. Nekada se podrazumevalo da srpske domaćice mese domaći hleb ili pogače, a jela su se […]
Za kinou kažu da je najzdravija žitarica na svetu, da je mnogo bolja i od integralnog pirinča i za njom je poludelo pola planete. Možete je kupiti u svakom većem hipermarketu ili prodavnici zdrave hrane. Kinoa ne sadrži gluten, lako je varljiva, ima puno minerala, vitamina i veliki sadržaj vlakana, zbog čega bolje reguliše nivo […]