Ono što je za Turke meze, za Grke čuvena Grčka salata, za Japance suši, to je za Srbe domaći ajvar. Obično se za ajvar kaže da je salata. Mada, bilo u koju kategoriju jela da ga svrstate, činjenica je da zimnica nije zimnica ako ne sadrži i domaći ajvar od pečenih paprika. Većina domaćica u […]
U srpskom narodu je nekada bio običaj da na Uskršnje jutro, uz tri gutljaja vina svako od ukućana uzme i tri zrnca drena. A tada bi ga domaćica kuće lupkala grančicom drena po glavi i govorila: ” Zdrav kao dren, rumen kao vino! ” i verovalo se da taj obred pomaže očuvanju zdravlja tokom godine, […]
Slatko od šljiva I mada je slatko od šljiva jedno od omiljenih specijaliteta srpske kuhinje, priznajem da sam uvek izbegavala da ga spremam, jer me je bučio taj kreč koji je neophodan za njegovu pripremu. Naši preci su ga uvek spremali sa krečom, a ja sam nekako bila sigurna da se neću snaći sa njim. […]
Recept za marmeladu od šljiva i čokolade Odmah na početku da priznam: ja ne spadam u one domaćice koje baš vole mnogo da eksperimentišu i uvode novine u uobičajene recepte. Međutim, vremena se menjaju, pa sam i ja bila prinuđena da počnem da modifikujem svoje recepte. Neke u većoj, neke u manjoj meri. Na samom […]
Kako napraviti slatko od smokava I mada nam je prva asocijacija na smokve njihov divni miris dok uživamo u moru i suncu, smokve uspevaju i u područjima u kojima preovlađuje kontinentalna klima. Istina, ne razvijaju se tako kao u prostorima sa mediteranskom klimom, ali je ipak moguće da se održe. Drvo smokve ima izuzetno tanku […]
Pekmez od šljiva Možda je pravi način da se podsetite ukusa koji su obeležili vaše detinjstvo da pokušate da pripremite zimnicu kao što su to činile vaše mame ili bake. Naravno, ukus vam verovatno neće biti isti kao nekada, ali će vas sigurno vratiti u neka mirnija vremena. Pretpostavljam da se i vi sećate da […]
Kompot od šljiva Znate li da postoji odlično, a prirodno sredstvo za mršavljenje, koje mi pri tom ne koristimo često? Pored toga, ovo je izvrstan specijalitet za zimu. Možda će vam zvučati smešno i čudno u isti mah, ali reč je o najobičnijem kompotu. Domaći kompot od šljiva je dobar za zdravlje, a njegova lekovitost […]
Sok od šljiva Njena lekovitost je poznata već vekovima. A alkoholni napita spravljen od plodova šljive se smatra nacionalnim pićem u našoj zemlji. Reč je naravno o domaćoj rakiji od šljive, poznatoj kao šljivovica. Poznato je da je plod šljive izuzetno sredstvo za poboljšanje probave, ali njen celokupan potitivan uticaj na zdravlje čoveka je zaista […]
Moram priznati da kada sam prvi put čula od moje kume da će da priprema i slatko od krušaka za zimnicu, bila sam zbunjena. Nekako sam navikla na slatko od šljiva, belih trešanja, višanja i, da tako kažem voća na koje smo manje – više navikli da ga jedemo tokom zime. Međutim, slatko od krušaka […]
Najbolji način za ostavljanje bilo kog voća za zimnicu svakako je kompot. Na prvom mestu zato što se vrlo lako priprema, a uz to mnogi vole voće spremljeno na ovaj način. Pa još ako tome dodamo da se većina kompota, ako ne i svo ostavlja bez konzervansa, onda je sasvim jasno zašto se u gotovo […]