Articles in Jela od svinjskog mesa
Pihtije od svinjskih nogica
Kilogram i po svinjskih nožica dobro očistiti i oprati, pa staviti u lonac sa dosta vode (oko 5 kgr) i nekoliko zrna bibera. Možete dodati i oprane svinjske uši. Kad meso počne da se odvaja …
Pečeno prase recept
Pripremljeno prase posoliti iznutra i spolja. U pleh po dnu poređati tanke daščice pa na njih staviti prase i peći prase prvih sat i po na tihoj vatri. Posle toga jedan sat peći ga na …
Svinjske krmenadle recept
Svinjsko meso od kičmenog stuba isečeno na komade spustiti u vrelu mast, brzo okrenuti sa obe strane, odmah poklopiti i staviti da se dinsta na tihoj vatri.
Povremeno gasiti plotnu.
Pri kraju posoliti.
Sarma sa slatkim kupusom
Uzmite lepu glavicu slatkog kupusa. Poparite je u vrućoj vodi. Izvadite je i lepo odvojite listove u koje ćete zavijati sarmu. Fil je isti kao i za sarmu od kiselog kupusa.
Kad se zaspe zaviju i …
Sarma od kiselog kupusa
Pripremiti kiseli kupus: sa svakog lista kupusa odstraniti koren, i onda praviti fil. Na zagrejanoj masti ili ulju propržiti 4 glazice sitno sečenog crkog luka, zatim staviti predhodno očišćen i opran pirinač 2 šoljice, malo …
Gulaš sa svinjskim mesom i kiselim paprikama
Kilogram svinjskog mesa iseći na komadiće, staviti na vreloj masti ili ulju da se prži. Odmah stavite 7 glavica crnog luka isečenog na režnjeve, 2 korena šargarepe sečee u kolutove i 4 kisele paprike sitno …
Gulaš od mesa
Kilogram mesa (juneće, svinjsko, goveđe) , isečite na komadiće, stavite ga na zagrejanom ulju, dodajte kilogram sitno isečenog crnog luka.
Dinstajte na tihoj vatri. Poklopite i povremeno promešajte, tako dok meso ne omekša. Tada posolite i …
Paprikaš sa mesom
5 glavice crnog luka sitno isečite i dinstajte. Odmah stavite pola kilograma mesa na parčiće (teleće, svinjsko ili živinsko) i dinstajte dalje. Zatim, dodajte alevu papriku, nalijte toplom vodom, tako da meso ogrezne.
U malom sudu …
Kasapski djuvec
Na ulju propržiti vrlo malo, kilogram crnog luka isečenog na rebarca, skinite ga sa vatre i dodajte do kilogram mešanog mesa (juneće i ovče ili juneće i svinjsko) isečeno na parčad, 8 do 10 zelenih …
Djuvec sa mesom
Na vrelom ulju staviti parčiće mesa (jagnjeće, telece svinjsko, živinsko). Dodati 4 do 5 glavica sitno isečenog crnog luka da se dinsta sa mesom.
Kada meso omekša dodajte: 3 krompira u kriškama, 6 isečenih zelenih paprika, …
