Recept za pripremu domaće turšije za zimu
Kako se sprema turšija za zimnicu
Ni ovde ne mozemo navesti tacnu kolicinu povrca. Dakle, “odokativno”…
Sastojci za presolac:
– 4 l vode
– 125 gr soli
– 125 gr secera
– 125 dl esecncije
Priprema:
- Dodajte u vodu so I secer I skuvajte.
- Kada provri, sklonite sa ringle I dodajte esenciju.
- Ostavite presolac da se potpuno ohladi.
- Zeljeno povrce dobro operate I pripremite ga za tursiju. To podrazumeva da paprika I zeleni paradajz busnete na par mesta.
- Dobro nabijte povrce u posudu, tako da ima sto manje mesta izmedju.
- Nalijte presolcem I zatvorite.