Pohovana lignja pržena sa lukom

Kako se priprema lignja za pohovanje

Sastojci:

– 1 kg lignji
– ½ čaše vinskog sirćeta
– 6 glavica luka
– 3 čena belog luka
– 1 kocka za supu
– 1 veza peršuna
– list celera
– majčina dušica
– ulje
– so
– biber

Priprema:

1. Lignje iseći na kružiće, a pipke ostaviti cele.
2. Pomešati sirce i začine (pola veze peršuna), pa dodati lignje i kocku za supu i kuvati oko 45 minuta.
3. U međuvremenu izdinstati sitno seckan crni i beli luk.
4. Kuvane lignje dobro ocediti.
5. Na zagrejanom ulju kratko spustiti već izdinstan luk, pa dodati preostali peršun sitno iseckan i lignje. Sve zajedno propržiti još par minuta.