Articles in Ostalo
Marinirana haringa na Svedski nacin
Potrebi sastojci:
ZA 4—6 OSOBA:
1 velika usoljena haringa
1 glavica crnog luka isečena na rebarca
6 istucanih zrna „najkvirca“
3/4 šolje sirćeta
1/4 šolje vode
5 kašika šećera
5 celih zrna bibera
5 zrna najkvirca
2 lovorova lista
2 kašike sitno iseckane miroćije
Način pripreme:
Haringu očistiti …
Kruške sa sirom na Francuski nacin
Potrebi sastojci:
ZA 8 OSOBA:
8 krušaka srednje veličine
8 kašičica rokfora ili gorgonzole
100 g penasto umućenog maslaca
1 glavica zelene salate
6 kašika kisele pavlake
10 g aleve paprike
Način pripreme:
Kruške oljuštiti i izvaditi sredinu.Izgnječiti viljuškom sir, dodati maslac, pa ovom …
Sir s trešnjama u konjaku
Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
500 g slatkog kravljeg sira
2 1/2 šolje trešanja iz kompota
1/2 šolje konjaka
1/2 kašičice soli (neobavezno)
1 šolja guste pavlake
Način pripreme:
Propasirati sir kroz redje sito, staviti u djevdjir obložen gazom, podmetnuti tanjir i držati …
Plavi patlidzan na specijalan nacin
Potrebi sastojci:
ZA 6—8 OSOBA:
2 plava patlidžana srednje veličine
1/2 šolje maslinovog ulja
2 glavice crnog luka isečene na rebarca
2 šolje propasiranog paradajza
1 šolja celera isečenog na kockice
50 g kapara
1 kašika iseckanih pinjona ili oraha
2 kašike šećera
4 kašike …
Paradajz punjen presnim mlevenim mesom
Potrebi sastojci:
ZA 4 OSOBE:
4 tvrdo skuvana jajeta
300 g goveće pečenice
30 g sitno isečenog peršuna
1 češanj sitno isečenog belog luka
nekoliko sitno isečenih listića bosiljka
so
biber
sok od 2 limuna
4 čvrsta paradajza srednje veličine
1 dcl majoneza (može iz tube)
Način …
Paradajz punjen šunkom i majonezom
Potrebi sastojci:
ZA 10 OSOBA:
20 lepih paradajza srednje veličine
so
250 g šunke isečene na kockice
100 g kuvanog pirinča
100 g sitno isečenih maslinaka
3 sitno isečena tvrdo skuvana jajeta
200 g majoneza
1 kašika senfa
biber
šećer
maslac za ukras
ruska salata
rotkvice
2 kašike sitno isečenog …
Paradajz punjen tunjevinom
Izabrati čvrste paradajze srednje veličine, oprati ih odseći na svakom kapak i izvaditi kašičicom sredinu. Zatim ih posoliti, pobiberiti i prevrnuti na tanjir da se ocede. U porculanskoj činiji izgnječiti tunjevinu iz konzerve, posoliti i …
Gušcija džigerica u aspiku
Potrebi sastojci:
ZA 5—6 OSOBA:
1 veća guščija džigerica
2,5 dcl mleka
50 g suve slanine isečene na kockice
30 g maslaca
2 šoljice belog vina
4—5 dcl aspika (može iz kesice)
Način pripreme:
Džigericu od kljukane guske očistiti od žilica i držati u …
Punjeni kiseli krastavci na Madjarski nacin
Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
6 krupnih kiselih krastavaca
1 žumanjak
2 dcl ulja
so
sok od limuna
šećer
senf
1 kašika kisele pavlake
2 kuvana krompira isečena na kockice
2 tvrdo skuvana jajeta isečena na kockice
100 g šunke isečene na uzane trake
Način pripreme:
Krasgavce oljuštiti, raseći …
Gušcija džigerica
Potrebi sastojci:
ZA 4-5 OSOBA:
1 velika guščija džigerica
150—200 g guščijeg sala isečenog na kockice
1 šoljica vode
so
Način pripreme:
Celu, neposoljenu guščiju džigericu staviti u dublju posudu ili lonac veličine džigerice tako da ova ispuni celo dno. Dodati onoliko …
