Recept za hrskavi riblji fileti

Kako se pravi hrskavi riblji fileti

Sastojci:

- 600 gr ribljih fileta po izboru
- 200 gr kukuruznog brašna
- 2 kašike ulja
- 4 veća krompira
- 3 šargarepe
- 100 gr celera
- 1 praziluk
- 1 kasika maslinovog ulja
- 2 dl riblje supe
- 1 lovorov list
- 1 limun
- so
- vegeta
- biber

Priprema:

1. Filete posolite i pobiberite i uvaljajte ih u kukuruzno brašno, pa ostavite da odstoje malo u frižideru.
2. Krompir isecite na kriške.
3. Šargarepu isecite na štapiće.
4. Celer i praziluk sitno iseckajte.
5. Na zagrejanom ulju propržite povrće nekoliko minuta.
6. Zatim u povrće sipajte zagrejani riblji bujon, dodajte lovorov list, so, vegetu i biber i kuvajte jos 15’ak minuta.
7. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite filete (po 3 minuta svaku stranu).
8. Filete servirajte u vruće tanjire, a preko stavite povrće.
9. Limun isecite na kolutove, pa stavite preko jela.