Recept za hrskavi riblji fileti
Kako se pravi hrskavi riblji fileti
Sastojci:
– 600 gr ribljih fileta po izboru
– 200 gr kukuruznog brašna
– 2 kašike ulja
– 4 veća krompira
– 3 šargarepe
– 100 gr celera
– 1 praziluk
– 1 kasika maslinovog ulja
– 2 dl riblje supe
– 1 lovorov list
– 1 limun
– so
– vegeta
– biber
Priprema:
- Filete posolite i pobiberite i uvaljajte ih u kukuruzno brašno, pa ostavite da odstoje malo u frižideru.
- Krompir isecite na kriške.
- Šargarepu isecite na štapiće.
- Celer i praziluk sitno iseckajte.
- Na zagrejanom ulju propržite povrće nekoliko minuta.
- Zatim u povrće sipajte zagrejani riblji bujon, dodajte lovorov list, so, vegetu i biber i kuvajte jos 15’ak minuta.
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržite filete (po 3 minuta svaku stranu).
- Filete servirajte u vruće tanjire, a preko stavite povrće.
- Limun isecite na kolutove, pa stavite preko jela.