Recept za posnu supu od povrća

Kako se pravi supa od povrća

Sastojci:

- 1 glavica crnog luka
- 400 gr prokelja
- 150 gr šargarepe
- 250 gr krompira
- 2 kašike biljnog margarina
- 1 l supe od povrća
- 1 kašika očišćenih semenki suncokreta
- so
- biber
- 1 kašika limunovog soka

Priprema:

1. margarin rastopiti, pa na njemu izdinstati sitno iseckan crni luk.
2. Prokelj iseći na četvrtine, pa dodati luku.
3. Šargarepu iseći na kolutove, a krompir na kockice, pa dodati prokelju.
4. Sve kratko dinstati, pa naliti supom.
5. Poklopiti i kuvati 15-ak minuta.
6. Suncokret propržiti u tiganju bez ulja.
7. Začiniti supu po ukusu, pa je posuti suncokretovim semenkama.

Tags: povrća, prokelja, recept, supa