Belance dobro umutiti, dodati žumance, i još malo mutiti. U tako umućeno jaje stavite malo griza, tako da testo bude mekano.

Kad oceđena supa vri sa malom kašičicom spuštajte knedle u supu, pa ukoliko se prva ne raspadne, zakuvavati dalje.

Ako se prva knedla raspadne, onda u masu dodajte još malo griza.

Pritom, kašikicu uvek umakati u vrelu supu da se masa ne bi lepila za kašiku. Knedle se kuvaju 20 minuta.

Ove knedle možete zakuvavati u skoro svim supama, pa i u supi od „vegete“.