Kao što smo već pisali, kuskus možete pripremiti na razne načine, pa ako želite da probate i slatke varijante, evo nekih ideja. Za čokoladne bombice trebaće vam malo više (ne mnogo više) vremena za spremanje, a možete spremiti čak i tortu od njega. Ono što je bitno, jeste da se sa kuskusom, sve sprema brzo i lako.
Čokoladne bombice od kuskusa
Ako želite da se zasladite posle ručka, i imate višak kuskusa, možete spremiti čokoladne bombice koje ćete imati za nekoliko dana. Ukusne su, a vaši gosti neće moći da pogode od čega su napravljene.
Potrebne namirnice za 40 srednjih bombica:
- 4 kašike kuskusa
- 4 kašike pavlake za kuvanje
- 10 kašika vode
- 100 gr mlevenih oraha
- 3 kašike marmelade
- 150 gr keksa (bolje ako je digestive)
- 1 kašika mlevenog lana (ili zamenite sa orasima)
- 150 gr tamne čokolade (ukus narandže, ako je takva i marmelada)
- 2 kašike ulja
Način pripreme:
- Kuskus pripremite prema uputstvu – kada provri voda, sipajte kuskus i kuvajte na laganoj vatri oko 2 minuta. Dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte, pa kuvajte još 2 minuta i ostavite po strani da se hladi. Povremeno promešajte.
- U činiji pomešajte marmeladu, orahe i lan. Marmelada bi trebalo da bude pomalo aromatična, recimo sa jabukama ili narandžama. Keks sameljite.
- U činiju sa marmeladom i orasima, dodajte kuskus i keks. Napravite smesu da bude dovoljno gusta da oblikujete kuglice, ali da ne bude previše tvrda.
- Pravite kuglice i ređajte ih na poslužavnik koji ste prekrili papirom za pečenje. Gotove kuglice ostavite u frižideru oko 30 minuta da se malo stegnu.
- Dok su kuglice u frižideru, istopite u šerpici čokoladu sa malo ulja. Svaku kuglicu umočite u prohlađenu čokoladu, ocedite višak i stavite u papirnu korpicu. Vratite ih u frižider da se čokolada dobro stegne.
Uživajte!
Kuskus sa koštunjavim i suvim voćem
Kao i pirinač, i kuskus je neutralnog ukusa. Ako volite sutlijaš sa suvim voćem i spremate ga kada postite, evo ideje kako da spremite kuskus sa suvim voćem.
Potrebne narminice:
- 250 grama kuskusa
- 250 – 400 ml vode
- Po 50 grama koštunjavih plodova:
- badema u ljusci
- oraha (grubo usitnjen u secku ili iseckan na krupnije)
- Po 50 grama suvog voća:
- suvih šljiva, sečenih na štapiće
- suvih kajsija, sečenih na štapiće
- suvog grožđa
- suvih višanja
- 4-6 kašika limunovog soka, po ukusu
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 80g putera, listići sobne temperature
- 40g parmezana, kesica (ako želite)
Način pripreme:
- 250 ml vode sipajte u šerpu i dodajte jednu kašičicu soli i jednu kašiku ulja. Kada provri, sklonite sa vatre i sipajte 250 grama kuskusa. Poklopite i ostavite 2-3 minuta da nabubri. Ako ocenite da je vode premalo, slobodno dodajte još prokuvane vode, ali bitno je da kuskus upije svu vodu i da ne ostane gnjecav na dnu.
- Promešajte ga malo da postane rastresit.
- Tome dodajte puter (margarin, za posnu varijantu), promešajte, poklopite i ostavite još oko 2 minuta da se otopi.
- Dodajte koštunjave plodove i suvo voće, i malo limunovog soka.
Napomena: ako ne želite posnu varijantu, onda dodajte i malo parmezana, po ukusu.
Poklopite sve i ostavite deset minuta (za to vreme će i suvo voće nabubriti).
Servirajte toplo.
Prijatno!