Articles in Supe i čorbe
Krem čorba od spanaća
Jedna od najcenjenijih povrtarskih kultura, zbog visokog sadržaja hranljivih materija, spanać ( lat. Spinacia oleracea ) spada u jednogodišnje ili dvogodišnje zeljaste biljke. Gaji se tokom cele godine. Ova lisnata i cvetasta povrtarska kultura ima …
Krompir čorba sa pavlakom
Recept za pripremu krompir čorbe sa kiselom pavlakom
Jednostavan recept za kuvanje čorbe od krompira i pavlake.
Za 5-6 osoba potrebno je:
1 kg oljuštenog i na kockice isečenog krompira
1 1/4 l vode
1/2 kašičice kima
15 g soli
2 kašičice …
Čorba od krompira bez mesa
Recept za pripremu čorbe od nastruganog krompira
Za 5-6 osoba potrebno je:
100 g povrća (šargarepa, celer, peršun, keleraba, grašak i sl.) 15 g soli
7,5 l vode
300 g oljuštenog i narendisanog krompira
1 žumanac
3 kašike mleka
50 g maslaca
1 …
Bela čorba od krompira
Čorbe se mogu praviti od mesa i povrća, ili samo od mesa i samo od povrća. Mogu se zapržiti belom ili rumenom zaprškom i začiniti, ili samo zapržiti i samo začiniti.
Osnova za sve čorbe je …
Konsome (osnovni recept)
Supe pod imenom konsome (sopzotte) pojavljuju se na jelovnicima uglavnom prilikom svečanih večernjih obeda. Služe se u naročitim šoljama sa dve drške, i to ne više od 2 dcl po osobi. Ako su za večeru …
Supa od kornjače
Recept za pripremu supe od kornjače
Za 12-16 Osoba potrebno je:
1 kg mesa od morske kornjače
1 starija kokoška
500 g govedjeg mesa
1 teleća kolenica
2 telece noge veza očišćene zeleni za supu
so
1 mala čaša madere
2 struka bosiljka —
2 …
Supa od svinjske glave
Recept za pripremu supe od svinjske glave
Za 5-6 osoba potrebno je:
500 g mesa od svinjske glave
1,5 l vode
100 g sitno iseckanog crnog luka
1 kašika masti
15 g soli
30 g griza ili pirinča
1 kašika sitno iseckanog peršuna
1—2 …
Domaća kokošija supa
Kako se pravi domaća kokošija supa
Za 5-6 osoba potrebno je:
1/2 kokoške
2 l vode
20 g soli
100 g zeleni i povrća
40 g tankih rezanaca ili pirinča
Priprema:
Kokošije meso naliti hladnom vodom i staviti na jaču vatru da provri, …
Guščija supa
Recept za pripremu supe od guščijeg sitnog mesa
Za 4 osobe potrebno je:
sitnež od jedne guske, (glava, šija, krila,noge, želudac)
3 l vode
1 veza zeleni
1 manji celer
glavica crnog luka presečena napola
5—6 zrna bibera
So
knedlice od macesa
Priprema:
Sitnež oprati, staviti …
Supa od pileće sitneži
Recept za pripremu supe od pileće sitneži (krila, noge, glavu, šija, bubac)…
Za 5-6 osoba potrebno je:
500g piletine (krilca, bubreg, džigericu nogice, vrat i sl.)
1,5 l vode
15 g soli
100 g zeleni
1 glavica crnog luka
30 g tankih rezanaca
1 kašika …
