Home » Tamni topli umaci, Umaci
Francuski djavolji umak
Submitted by admin on March 2, 2013 – 12:43 pmNo Comment
Potrebni sastojci:
ZA 4 dcl UMAKA:
3 dcl belog vina
2 glavice sitno isečenog crnog luka
2 dcl jako ukuvane goveće supe ili soka
1 sitno isečena ljuta papričica
ZA 4 dcl UMAKA:
3 dcl belog vina
2 glavice sitno isečenog crnog luka
2 dcl jako ukuvane goveće supe ili soka
1 sitno isečena ljuta papričica
Način pripreme:
Ovaj umak se obično spravlja u malim količinama i neposredno pre služenja.
Kuvati vino sa lukom dok ne uvri na dve trećine. Usuti supu, kuvati minut- dva, pa dodati ljutu papričicu. Služiti uz pileće ili golublje meso, ili uz kuvane svinjske noge.
Napomena: Ako se umak služi uz ribu na žaru, umešati kašičicu senfa ili sardel-maslaca.
Ovaj umak se obično spravlja u malim količinama i neposredno pre služenja.
Kuvati vino sa lukom dok ne uvri na dve trećine. Usuti supu, kuvati minut- dva, pa dodati ljutu papričicu. Služiti uz pileće ili golublje meso, ili uz kuvane svinjske noge.
Napomena: Ako se umak služi uz ribu na žaru, umešati kašičicu senfa ili sardel-maslaca.
