Articles in Ostalo
Crnogorski uštipci
Recept za pripremu uštipaka na crnogorski način
Za 3-4 osobe potrebno je:
500 g crnog brašna
30 g kvasca
so
ulje za przenje
Priprema:
Prosejati brašno u sud za mešenje, dodati kvasac prethodno rastopljen u malo mlake vode, posoliti i dolivati postepeno …
Uštipci sa pavlakom
Recept za pripremu uštipaka sa pavlakom
Za 3 osobe potrebno je:
3 jajeta
2 kašike prosejanog brašna
so
1/2 kašičice ljute aleve paprike
1/2 šolje kisele pavlake
ulje
Priprema:
Ulupajte mikserom jaja i brašno, zatim dodajte alevu papriku i so, dodajte pavlaku, na kraju …
Uštipci sa parmezanom
Recept za pripremu uštipaka sa parmezanom
Za 6 osoba potrebno je:
500 g testa zamešenog na vatri
2 kašičice aleve paprike
150 g struganog parmezana
ulje za prženje
so
pržen peršun (neobavezno)
Priprema:
Napraviti testo prema uputstvu i umešati alevu papriku i strugan parmezan.
Zatim …
Slani uštipci sa sirom
Recept za pravljenje uštipaka sa sirom
Za 4 osobe potrebno je:
500 g mladog kravljeg sira
2 jajeta
4 kašike brašna
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice aleve paprike
mast za prženje
Priprema:
U posudu izručite mladi sir, dodajte 2 jajeta, 4 kašike brašna, pola …
Kroketi od graška
Recept za pravljenje kroketa graška
Za 8 osoba potrebno je:
2 šolje vode
1 šolja suvog žutog graška
1/2 šolje prosejanog polumekog brašna
1 kašičica karija
1/8 kašičice „najkvirca”
So
1/2 šolje sitno isečenog crnog luka
1/2 šolje sitno isečenog celera
1/2 šolje sitno isečenih …
Kroketi od mesa i povrća
Recept za pravljenje kroketa od pileće mesa, račića i povrća
Za 6 osoba potrebno je:
1/2 šolje kuvane i sitno isečene piletine
1/2 šolje kuvanih očišćenih račića
1/4 šolje sitno isečenih konzerviranih bambusovih izdanaka
1/4 šolje sitno isečenih pečuraka
1 kašika …
Kroketi od škampa
Recept za pravljenje kroketa od škampa
Za 4—6osoba potrebno je:
300 g kuvanog mesa iz repova skampa
150 g obarenih svežih pečuraka
2 kašike ulja
4 dcl gustog bešamela
1/2 kašičice aleve paprike
So
30 g maslaca
Brašno
2 jajeta
mrvice od hleba
ulje za prženje
2 limuna …
Kroketi od divljači
Recept za pravljenje kroketa od mesa divljači
Za 4—6osoba potrebno je:
300 g preostalog mesa od divljači isečenog na kockice
30 g sitno isenene šunke
150 g svežih sitno isečenih pečuraka
130 g maslaca
6 dcl umaka od madere
Brašno
2 jajeta
mrvice od …
Kroketi od piletine i pečuraka
Recept za pripremu kroketa od pilećeg mesa i pečuraka (bukovača, šampinjona)
Za 4-6 osoba potrebno je:
6 dcl bešamela
300 g kuvane ili pečene piletine isečene na kockice
150 g obarenih i sitno isečenih pečuraka
So
3 žumanca
30 g maslaca
Brašno
2 jajeta
mrvice …
Kroketi sa šunkom
Recept za pripremu kroketa sa šunkom
Za 2 osobe potrebno je:
50 g maslaca
1 kašika brašna
2 dcl mleka
1 jaje
50 g nastruganog grijera ili ementalera
So
Biber
100 g sitno isečene šunke
Mrvice od hleba
ulje za prženje
pržen peršun*
Priprema:
Napraviti gust bešamel od maslaca, …
