Umutiti 4 cela jaja, 5 kašika šećera, 7 kašika mlevenih oraha, štanglu strugane čokolade, 2 kašike brašna i koru od limuna. Tako napraviti 2 kore, a treću napraviti ovako: 5 belanaca umutiti sa 6 kašika šećera, 10 kašika mlevenih oraha i kašiku brašna.

Fil: 5 žumanca umutiti sa 7 do 10 kašika šećera dobro varjačom. U većem sudu stavite vodu da vri i fil kuvajte na pari povremeno mešajući. Kad se fil zgusne dodajte 4 štangle čokolade da se i ona stopi u pari. To dobro izmešajte (izjednačite) na pari i skinite i ostavite da re prohladi. Kad se prohladi dodajte 200 gr putera i dobro umutite. Filujte tako da kora od belanaca bude u sredini.